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Edoardo Boncinelli
Cosa è la vita
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Federico Vecchioni
Conclusioni
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Paolo Surace
Gli orientamenti comunitari in materia di gestione del rischio in agricoltura
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Alessandra Pesce
Strumenti della gestione del rischio e della stabilizzazione del reddito: il contributo della RICA – INEA alla loro definizione
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Irene Paola Borrelli
Agricoltura europea e trasferimento del rischio: alcune riflessioni sulle esperienze nord americane**
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Fabio Boncinelli
Il reddito delle famiglie agricole italiane
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Antonio Di Giulio
Prodotti alimentari primari, filiere di trasformazione, tendenze dei consumi nelle problematiche europee
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Elvio Bellini
Le varietà costituite dall’Istituto Sperimentale per la Frutticoltura (CRA-CRF-MiPAAF). Le Prunoideae (Drupacee)
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Silviero Sansavini
Il miglioramento varietale della frutticoltura italiana nell’opera dell’ISF-CRA da Lalatta a Fideghelli
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Luigi Costato
La concorrenza in agricoltura nei trattati europei e nel diritto derivato
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Ferdinando Albisinni
Le nuove regole europee nel settore del latte
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Giuseppe Politi
Le riforme agrarie in America Latina. Esperienze di cooperazione allo sviluppo
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Marco Gobbetti
Il paradosso: l’antica biotecnologia del lievito naturale per fronteggiare l’emergenza dell’intolleranza al glutine
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Paolo Casini; Felice La Rocca
Amaranto (Amaranthus sp.), prove di adattabilità in Toscana. Primi risultati
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Matteo Giannattasio
Gli pseudocereali: valore nutritivo e prospettive di impiego nei prodotti gluten-free
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Alessandro Pacciani
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Sabrina Lucatelli
Una strategia nazionale per le Aree Interne del Paese
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Lieviti nel processo di estrazione dell’olio extravergine d’oliva
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Sviluppi dell’impiantistica nelle filiere dell’olio di oliva di qualità
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Modelli di valorizzazione dell’olio di oliva e modelli di business
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L’olio d’oliva: da simbolo di forza a oro della tavola
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Rudolf Diesel e la meccanizzazione agricola
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