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Trattare i profili della cessione di aziende o di rami di aziende agricole implica definire il concetto di azienda agricola e delle attività che in essa vengono svolte, distinte fra attività primarie e attività connesse. È necessario inoltre inquadrare la forma di esercizio dell’impresa e distinguere l’azienda, vista come l’organizzazione di beni e servizi, dal fondo rustico, che è invece un bene immobiliare; tali distinzioni implicano conseguenze significative anche al momento dell’atto di trasferimento, caratterizzato da una fattispecie articolata in ragione dei diversi regimi fiscali applicabili. La questione va inoltre affrontata anche nei casi dell’affitto di azienda o di ramo di azienda agricola.
