Claudio Peri
Strumenti gestionali e indicatori molecolari per la tracciabilità di filiera dei prodotti alimentari
Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access
- Pagine: 6
Federico Vita; Valentina Lucarotti; Emanuele Alpi; Francesca Fanucchi; Amedeo Alpi
Caratterizzazione del tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) tramite analisi proteomica del carpoforo
Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access
- Pagine: 11
Antonietta Mello; Paola Bonfante
Un genoma di nicchia per tracciare il tartufo: dalla rizosfera alla tavola
Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access
- Pagine: 11
Sergio Lanteri; Ezio Portis; Alberto Acquadro; Cinzia Comino; Giovanni Mauromicale; Rosario Mauro; Sara Lombardo; Maria Cadinu; Gian Mario Mallica; Limbo Baghino
Dal DNA alla tavola: valorizzazione e tracciabilità della filiera carciofo
Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access
- Pagine: 17
Amalia Barone; Luigi Monti
La genomica per la valorizzazione della filiera del pomodoro
Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access
- Pagine: 11
Valeria Terzi; Caterina Morcia; Giorgia Carletti; A. Michele Stanca
Sulle tracce dei geni per qualificare la filiera pasta
Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access
- Pagine: 10
M. Stella Grando; Rita Vignani; Monica Scali; Maddalena Sordo; Elisa Paolucci; Silvia Lorenzi; Jacopo Bigliazzi; Flavia M. Moreira; Riccardo Velasco; Mauro Cresti
Tracciabilità su base molecolare dell’intera filiera vitivinicola
Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access
- Pagine: 12
Luciana Baldoni; Roberto Mariotti; Nicolò G.M. Cultrera
Tracciabilità molecolare degli oli di oliva: dalla ricerca all’applicazione
Articolo di ricerca / sottoposto a peer review / open access
- Pagine: 7
