Copyright 2005 Accademia dei Georgofili
Claudio Peri - Nuovi modelli di valorizzazione dei prodotti alimentari
Orazio Olivieri - Strumenti alternativi di riconoscimento delle specificità territoriali
Paolo Romano Marini - Nuovi approcci alla garanzia della sicurezza e della conformità dei processi e dei prodotti
Stefano Pesci - Problemi della “qualità” del sistema normativo
Mariachiara Tallacchini - Etica della fiducia e fiducia nell’etica degli esperti
Natale Bazzanti - I prodotti agro-alimentari tradizionali: ipotesi di riconoscimento per la loro valorizzazione
Franco Scaramuzzi - Intervento finale
