Copyright 1996 Accademia dei Georgofili
Giornata di studio (Firenze, 23 e 24 settembre 1996)
Indice
C. Peri, Introduzione
P. Bonato, Situazione normativa ed esperienze
O. Olivieri, Stato della legislazione sulla certificazione di qualità in Italia - interventi regionali
P.R. Marini, Questioni relative all'assetto delle responsabilità, alla deontologia e alla pubblicità
C. Peri, Uno schema di riferimento per l'organizzazione dei sistemi di certificazione
P. Fraioli, Normativa e prospettive comunitarie in materia di valorizzazione e protezione dei prodotti agricoli e delle derrate alimentari di qualità specifica
S. Martirani, Quadro normativo per i prodotti italiani di qualità legati ad un origine geografica
J.P. Mareschi e G. Hipolite, I segni di riconoscimento della qualità. L'esperienza francese
P. Bonato, O. Olivieri e C. Peri, Uno schema di riferimento per la certificazione dei prodotti
A. Fruttuosi, Promozione della cultura della qualità nel settore agro-alimentare in Italia
Considerazioni conclusive
R. Mirandola e R. Righi, Glossario
