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Il tema che mi è stato assegnato è ormai diventato molto attuale e affrontato da diversi punti di vista. Considerata la mia principale attività, che è quella dello sviluppo prodotti, proverò a dare un’ottica forse un po’ meno esplorata. In questo breve intervento fornirò qualche riflessione circa la riduzione degli sprechi dal punto di vista dello sviluppo prodotti.Pertanto ecco alcune domande che si dovranno porre ancora di più nel futuro gli sviluppatori di nuovi prodotti:• Le materie prime previste hanno una variabilità gestibile sotto il profilo dell’impatto sul processo e sul prodotto finito?• Le materie prime saranno valutate anche sulla base della effettiva reperibilità? • Nel mettere a punto il processo si ha la consapevolezza di dove e come si potrebbero generare degli scarti?• Il controllo di processo verrà effettivamente predisposto con cura pensando anche alla lotta agli sprechi?• In che modo le eventuali certificazioni saranno uno strumento utile per ridurre gli sprechi?• Come verranno gestiti eventuali sfridi fisiologici e/o ricorrenti?• Si farà quindi attenzione al riciclo di scarti che poi generano altri scarti?• Come verranno gestite le eventuali seconde scelte, evitando problemi al brand e problemi di sicurezza?
The theme that was assigned to me has now become very topical and addressed from different points of view. Considering my main activity, which is product development, I will try to give a slightly less explored perspective. In this short talk I will provide some reflections on the reduction of waste from the point of view of product development.So here are some questions that new product developers will have to ask even more in the future:• Do the raw materials provided have a manageable variability in terms of the impact on the process and on the finished product?• Raw materials will also be evaluated on the basis of actual availability?• In developing the process, is there an awareness of where and how waste could be generated?• Will the process control actually be carefully prepared, also thinking about the fight against waste?• How will any certifications be a useful tool to reduce waste?• How will any physiological and / or recurring scraps be managed?• Will we therefore pay attention to the recycling of waste which then generates other waste?• How will any second choices be managed, avoiding brand problems and security problems?
